تعد وجبة التشكين ستروجانوف من أشهر وألذ الوجبات الروسية والتي تعد بأوروبا، حيث إن مكوناتها سهلة ولذيذة، وتحتوي على البروتين المفيد للأطفال، لذا نستعرض في التقرير التالي طريقة عمل تشيكن ستروجانوف بمكونات سهلة ومتوفرة.
المكونات
احضري نصف كيلو من صدور الفراخ المقطع، وبصلة كبيرة، واحضري معهم ملعقة كبيرة مستردة، وملعقة كبيرة صويا صوص، وملعقة صغيرة صلصلة، وملعقة كبيرة دقيق، ولا تنسي كوب كريمة طهي، وكوب ماء، ويمكنك احضار فلفل الوان إذا أردتِ، وكوب مشروم، ورشة ملح، وفلفل اسود، وحبهان مطحون، وبابريكا.
طريقة تحضير تشيكن ستروجانوف
في البداية شوحي قطع الفراخ في إناء على نار حتي يصفر لونه، وبعدها اضيفي الملح والفلفل الأسود والحبهان والبابريكا، وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات جيدا وتأخذ لون ذهبي، واتركيه لدقائق، ومن ثم أضيفي نصف كوب ماء واتركيها حتى تتشرب لضمان نضوج الفراخ، ولا تنسي وضع البصل واستمري بالتقليب جيدا.
ابدأي بتشويح كل مكوناتك التي أضفتيها حتي يصبح لونها بسيط مع الفراخ، ثم ضيفي المشروم وقلبي جميع المكونات لدقائق أخرى، وابدأي بوضع المستردة والصويا صوص والصلصة، والدقيق وقلبي جيدا، وبعدهم ضعي الماء لسهولة نزج المكونات، وحين يصبح القوام سلسا ضعي الكريمة واطفأي النار، وقدمي الطبق ساخنا.
