يشتهر البنجر بلونه وفوائده المميزة والطعم الرائع، حيث ينصح به الكثير من خبراء الصحة العالمية فهو يعد كنزا كبيرا بسبب عناصره الغذائية المهمة للجسم، وتناوله بانتظان يحسن من وظائف الجسم، ويخفض من ضغط الدم، فضلا عن تحسين الهضم ومناعة الجسم، وتقليل فرص الإصابة بالسرطان، وأمراض الجهاز التنفسي، لذا نستعرض في التقرير التالي الفوائد الصحية للبنجر.
خفض ضغط الدم وتحسين الهضم
يحتوي البنجر على الكثير من أكسيد النيتريك، والذي يساعد على ارتخاء الأعصاب والأوعية الدموية، فضلا عن أنه يعمل على انخفاض ضغط الدم، كما أنه يعالج الإضطرابات الهضمية ويمنع تواجد الإمساك، والأمر يرجع إلى زيادة الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في البنجر، كل ذلك بالإضافة إلى صبغة الباتيسيانين والتي تمنع نمو خلايا السرطان، كسرطان الرئة والقولون والجلد.
فقدان الوزن والأنيميا
أكده خبراء الصحة العالمية على تواجد الكثير من الألياف والعناصر الغذائية عالية القيمة، فضلا عن تواجد البوتاسيوم والذي من شأنه المساعدة على فقدان الوزن، وإزالة سموم الجسم، بالإضافة لطرد الماء الزائد من الجسم، حتى يمتنع انتفاخ الجسد، كل ذلك بالإضافة لكمية كبيرة من الحديد، والذي يمنع فقر الدم ويجدد خلايا الدم الحمراء، ويعزز امتصاص الحديد في الجسد بشكل كبير.
