تعد البطاطس من الوجبات السهلة والسريعة والمميزة لمختلف الطبقات، ويعشقها الجميع سواء كانوا صغارا أو كبار، وإليكي غاليتي الطريقة الصحيحة لعمل فطائر البطاطس المقرمشة حيث يعد طعمها لذيذ فضلا عن أنها سريعة التحضير، وتعتمد عليها ربات البيوت فهي تنجز الكثير من الوقت مع الزوجة وخاصة إن كانت عاملة ولا تمتلك الكثير من الوقت، لذا نستعرض في هذا التقرير طريقة عمل فطائر البطاطس المقرمشة واللذيذة لتحضيرها على سفرتك اليوم.
المكونات
- 3 حبات من البطاطس مبشورة.
- بصلة مبشورة.
- بيضة.
- الدقيق على حسب الرغبة.
- زيت للقلي.
- الملح والفلفل على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تخلصي من قشور البصل والبطاطس، ومن بعدها ابدأي ببشر البطاطس والبصل باستخدام الثقوب الكبيرة بالمبشرة للحصول على قطع متوسطة الحجم، وضع البطاطس المبشورة والبصل في مصفاة وتركها لـ 5 دقائق، وبإستخدام اليدين يتم عصر البطاطس والبصل بلطف لإزالة أي سوائل زائدة غير مرغوب فيها.
ضعي البطاطس المصفاة والبصل في وعاء خلط، وابدأي بإضافة البيض مع تقليب المكونات بشكل جيد حتى يمتزجان، وبعدها أضيفي الدقيق والملح والفلفل على حسب الرغبة ثم يقلب بشكل حتى تمتزج المكونات.
سخني الطاسة المملؤة بالزيت، واصنعي فطائر صغير وابدأي بوضعها داخل الزيت المغلي، ويمكنك أيضا أن تدهني مغرفتك بجزء من الخليط وضعيه في الزيت الساخن ويتم فرده بالجزء الخلفى من المغرفة لتشكيل شكل الفطائر في الزيت.
قدميها مع الكاتشب وبالهناء والشفاء.
