فتة الدجاج من الوجبات السهلة والسريعة لمختلف الطبقات، سواء كانت بالمنزل أو خارجه، بسبب طعمها اللذيذ وسرعة التحضير، فهي تنجز الكثير من الوقت مع الزوجة، وخاصة إن كنت عاملة ولا تمتلك الكثير من الوقت.
ونستعرض في هذا التقرير طريقة عمل فتة الدجاج، لتحضيرها على سفرتك اليوم.
المكونات:
كوبان من مرقة الدجاج.
كوب من الأرز والزيت النباتي.
نصف كوب من الصنوبر.
خمسمئة جرام من اللبن الزبادي وقطع الدجاج مع العظام.
رغيف من الخبز العربي.
خمس حبات من الهيل.
أربع حبات من المستكة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
الفلفل الحار الجاف والبقدونس المفروم فرماً ناعماً للتقديم.
فصان من الثوم.
ورقتان من ورق الغار.
عود من القرفة.
الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
يتم سلق قطع الدجاج ووضع التوابل معها على النار، ثم صفيه عند النضج غاليتي، ولا تنسي أن تطهي الأرز بمرقة الدجاج.
نظفي الدجاج من العظام والجلد وقطعيها لقطع صغيرة، وقطعي معها قطع خبز مربعات، ومن بعدها سارعي بتسخين كوب من الزيت جيداً، وقلي قطع الخبز فيه إلى أن يتم تحميرهم، ومن ثمّ رفع القطع من الزيت ونقلها على ورق المطبخ وتركها إلى أن تصبح باردة.
دقي الثوم وأضيفيه إلى اللبن ومن ثمّ الملح حسب الرغبة، وخلط اللبن جيداً مع باقي المكوّنات.
