اللفت من الخضروات المفيدة لصحة الإنسان، تتعدد استخدامات اللفت فيمكن استخدامه في السلطات ويمكن استخدامه في المخللات ويمكن استخدامه مع الأرز واللحم.
فوائد اللفت الصحية
يحتوي اللفت على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات ومن المعادن ومضادات الأكسدة القوية والمتنوعة والكالسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والكبريت، واليود، وتحتوي أوراقه على الحديد والنحاس، فيستخدم لتنشيط الجسم ويكون مفيد للصدر ويهدئ السعال ويستخدم كذلك في علاج حالات الصرع ويعتبر ملين ومزيل للتعب والوهن ويستخدم في علاجات كثيرة أخرى مثل علاج أمراض الجلد وأمراض الصدر ويستخدم كذلك في علاج تشققات اليد والرجل فيكون له الكثير من الفوائد منها أيضاً ما يلي:
- تقوية الجهاز المناعي بجسم الإنسان كي يكون قادراً على رد جميع الأمراض التي يمكن أن يتعرض لها الجسم.
- يساعد على وقاية العين من الإصابة بالأمراض وتحافظ على قوة البصر وتحافظ عليها من مشكلة التصبغ البقعي.
- المحافظة على الجهاز التنفسي وتقاوم أمراض الجهاز التنفسي كما أنها تحافظ على صحة الرئتين وتقي الجهاز التنفسي من التهابات الشعب الهوائية.
- يحافظ على الجسم من إصابته بأمراض هشاشة العظام والليونة والتهابات المفاصل وخاصة عند التقدم في السن.
- تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم وتخفض نسبة الدهون الثلاثية ويقي الجسم من إصابته بأمراض عديدة مثل السكتات الدماغية ومرض تصلب الشرايين والنوبات القلبية.
- مقاومة الأمراض السرطانية خاصة مرض سرطان الثدي ومرض سرطان القولون لان اللفت يعمل على مقاومة نمو الجذور الحرة التي تكون السبب الأول في الإصابة بمرض السرطان.
- يحافظ على البشرة من ظهور علامات التجاعيد في اليد والوجه لأن باللفت مواد مضادة للأكسدة.
- يستخدم في علاج مشاكل الجهاز الهضمي من إمساك وعسر هضم وغيره من آلام المعدة والانتفاخات، ويعمل على تنشيط الجهاز الهضمي.
اللفت المخلل
للفت طرق مختلفة ومنها طريقة تخليله فيكون له طعم ومذاق جميل ويكون له رائحة جميلة ولون زهري ويعد من أهم أنواع المخللات على الإطلاق وذلك يتم من خلال سلقه في بعض الماء الساخن ثم نقوم بتقطيعه لشرائح ونضع مع بعض شرائح الشمندر مع القليل من الملح والماء ويترك لمدة من الزمن حتى يتم تخليله وبعد ذلك يستخدم مع الوجبات كطبق من أطباق المقبلات.
لا يسمح بتناول الأشخاص المصابين بأمراض في المعدة مثل التقرحات والالتهابات للفت لأنه سيتسبب في تحريش المعدة ويرفع ضغط الدم.
فوائده:
- تفتيت الحصوات التي في الكلى.
- يعتبر مدر للبول ويساعد الجسم في التخلص من الماء الزائد الموجود بالجسم.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
- تنقية جميع السموم الموجودة في الدم.
- وجود نسبة مرتفعة من الألياف فيه تؤدي إلى تنظيم التمثيل الغذائي فيه.
- علاج الكثير من الأمراض التي يمكن أن تصيب الجسم مثل أمراض الكانديدا التي تتسبب في الفطريات وتكون سبب في التهاب القولون.
- زيادة الرغبة الجنسية عند كلا من الرجل والمرأة.
- المحافظة على صحة الكلى والمثانة والكبد ويعمل على وقايتهم من الإصابة بالأمراض.
- علاج أمراض العين ويعالج ضعف البصر.
- يقاوم البكتريا الضارة الموجودة في الجسم فيساعد الجسم على محاربة الأمراض.
- يوازن معدلات البكتيريا الضارة في الجسم والبكتيريا الجيدة وبالتالي تتراجع البكتيريا السيئة في الاستيلاء على الجسم.
- باللفت المخلل نسبة كبيرة من الخمائر المفيدة للصحة وتعمل هذه الخمائر على سرعة وتسهيل عملية الهضم لجميع الأطعمة التي تأكل مع المخلل سواء كان بروتينات أو أكل به نشويات.
