بذور الكتان من النباتات الحولية يبدأ طوله من 20 سم إلى 120 سم ويكون له أزهار زرقاء اللون ويكون بذره بني اللون، تدخل بذور الكتان في العديد من الوصفات العلاجية وكذلك الزيت الذي يستخرج منها له العديد من الاستخدامات العلاجية، يمكن لبذر الكتان أن ينمو في مناخ معتدل وكذلك في المناطق الاستوائية.
فوائد بذور الكتان الصحية
له العديد من الفوائد التي تعود على صحة الإنسان لأن بع الأحماض الدهنية أوميجا 3، ويحتوي أيضاً على مركبات اللجنين، ويوجد به الألياف الغذائية، ومن فوائده ما يلي:
- علاج حالات الإمساك فهو يستخدم كملين.
- معالجة الجلد الملتهب.
- خفض نسبة الكولسترول السيئ في الدم.
- تخفيف ألام الدورة الشهرية وآلام الثدي المصاحبة للدورة الشهرية.
- الحد من الإصابة بمرض المتلازمة الأيضية.
- خفض الضغط المرتفع.
- تهدئة أي التهابات في الجسم.
- مقاومة أمراض السرطان بجميع أنواعها وخاصة مرض سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان الرئة وسرطان القولون.
- خفض نسبة السكر في الدم عند المصابين بمرضى السكر.
- تحسين صحة الكلى وخاصة عند أصحاب مرض الذئبة الحمراء أو الذئبة الحمامية المجموعية.
- يساعد الأشخاص الراغبين في الرجيم لأن الدراسات قد أثبتت أن تناول ألياف بذر الكتان قبل تناول الطعام يساعد على تثبيط الشهية فبالتالي تقل نسبة الطعام المتناولة وأثبتت الدراسات كذلك أن تناول 40 جرام من بذر الكتان كل يوم باستمرار لمدة 12 لا يسبب خسارة الوزن.
- تخفيض التستوستيرون عند الأشخاص المصابين بالبروستاتا، ويحد من نمو الخلايا السرطانية.
- يحافظ على صحة القلب ويحمي الشرايين من الإصابة بالتصلب ويحمي جدران الشرايين من تراكم الترسبات بها.
- القضاء على أعراض انقطاع الدورة الشهرية عند كبار السن مثل الهبات الساخنة.
طريقة تناول بذور الكتان
أفضل طريقة لتناول بذر الكتان هو تناوله مطحوناً ويضاف للشوربة وللمخبوزات وغيرها ويمنع تناوله نيئاً لان به مواد سامة تزول من خلال طبخه.
وفي حالة تناول بذر الكتان لعلاج الإمساك يجب تناول ملعقة صغيرة من بذر الكتان مع 150 ملل من الماء ونكرر الجرعة لمدة مرتين أو ثلاثة في اليوم، وعند استخدامه لخفض الكولسترول السيئ في الدم يجب تناول 35 جم إلى 50 جم كل يوم من بذر الكتان المطحون التي تم إضافته للخبز، وعند استخدامه لتقليل تراكم صفائح الدم على جدران الشرايين يتم أخذ كل يوم ملعقة أو ملعقتين من زيت بذر الكتان.
أضرار بذور الكتان
كما أن بذور الكتان له العديد من الفوائد فله كذلك العديد من الأضرار وهي:
- الإفراط في تناول بذر الكتان يؤدي إلى الإصابة بالغثيان والقيء وزيادة الغازات وظهور آلام في البطن.
- يجب تناول بذر الكتان مع كمية كبيرة من الماء حتى نتجنب مشاكل بذر الكتان عند الإخراج وتجنب مشاكل انسداد الأمعاء.
- يجب تجنب تناول بذر الكتان للأشخاص المصابين بارتفاع في الدهون الثلاثية لأن بذر الكتان الخالي من الدهن سيؤدي إلى زيادة نسبة الدهون الثلاثية عندهم.
- لا يسمح بتناول بذر الكتان الغير مطبوخ لأنه يكون سام.
- لا يسمح للحامل بأكل بذر الكتان لأن الدارسات قد أثبتت بأن له أضرار على صحة الجنين ودراسات أخرى أثبتت العكس فيجنب تجنبه لتوخي الحذر.
- يمكن أن يسبب انخفاض كبير في نسبة السكر عند المصابين بالسكر فيجب مراقبة مستوى السكر في الدم إذا تم تناول بذر الكتان بنسبة كبيرة.
- تجنب تناول بذر الكتان في حالات ضغط الدم المنخفض لأنه سيعمل على خفض الدم لدرجة كبيرة وخطيرة.
