الذرة الصفراء عنصر مفيد لجسم الإنسان كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين ب 5 وفيتامين ج، وهو من الأطعمة المعروفة على مستوى العالم ككل كما تكون دولة أمريكا من أهم الدول المنتجة للذرة.
كما أن للذرة الصفراء الكثير من الاستخدامات مثل علف للحيوانات ويتم إنتاج زيت الذرة والنشا من الذرة كما يتم طحنه بعد ذلك لأنه يستخدم في طريقة عمل بعض من المعجنات ويدخل الذرة الصفراء في أكثر من صناعة ومجال الطاقة أيضًا.
» اقرأ أيضًا: التغذية السليمة وأعراض سوء التغذية وعلاجها
فوائد الذرة الصفراء
- تعتبر الذرة غنية بالنشويات وكذلك السعرات الحرارية.
- تحتوي على أكثر من معدن مثل الفسفور والنحاس والزنك أيضًا.
- تعمل على بناء الخلايا في الجسم.
- تقوية جهاز المناعة بالجسم كما أنه يحارب الكثير من الأمراض في جسم الإنسان.
- تعتبر الذرة مصدر غنية بالألياف لأنها تعمل على انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم.
- تعمل الذرة على تفتيت الحصى.
- تنعيم البشرة وترطيبها كذلك.
- تعالج بعض من آلام العظام وأيضًا التهابات المفاصل.
- تمنع تراكم الدهون في الجسم.
- يمنع من حدوث النزيف.
- تقي من التعرض وذلك للنوبات القلبية.
- تحسين عملية الجهاز الهضمي للإنسان.
- الحماية من مرض السرطان.
- تحمي من الإصابة بمرض الزهايمر وسرطان الرئة والفم.
- تعزيز صحة القلب والشرايين الموجودة بالإنسان لأنه غني بالأحماض الدهنية.
- يكافح الالتهابات المتنوعة.
- يحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة وذلك لتعزيز مناعة الجسم، لها دور قوي لتقوية العظام.
- يحتوي على عنصر الكالسيوم فيعمل على تقوية الأسنان، وتعتبر مهمة جدًا لسلامة الأعصاب.
- له دور قويفي عملية التناول الغذائي وذلك للعناصر المتنوعة في الجسم.
- الوقاية من الكثير من الأمراض والتي تنتج عن نقص الفيتامينات.
- ينصح الطبيب المرأة الحامل بتناول الذرة الصفراء لأنها تعتبر مصدر غني بالحديد والفوليت أيضًا وبالتاليفيعمل الذرة على الوقاية من فقر الدم والأنيميا أيضًا.
- كما ينصح بتناول الذرة لديه بعض من المشاكل في الجهاز الهضمي لأنه يخفف من أعراض القولون العصبى نظرًا لاحتوائه على الألياف الغذائية.
- علاج للنحافة وزيادة الوزن لأنه يحتوي على النشويات والسعرات الحرارية.
- يعالج ظهور مرض الشيخوخة وظهور التجاعيد على البشرة لأن الذرة غنية بفيتامين أ والذي يجعل البشرة أكثر جمال وهدوء ونقاء.
- تحتوي على كميات كبيرة وذلك لعلاج ألام المفاصل والعظام.
» اقرأ أيضًا: الاندومي وأضراره على الاطفال والكبار وطريقة العمل في المنزل
طريقة عمل الذرة الصفراء
- يتم تقشير الذرة بطريقة جيدة.
- غسل الذرة بطريقة جيدةوذلك للتخلص من أي شوائب على الذرة.
- يجب تحضير وعاء ونضع فيه كمية معقولة من الماء.
- يتم وضع الذرة في الماء.
- يترك الوعاء على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة لينضج الذرة.
- يتم رفع الذرة من على النار ثم تصفيه الماء.
- بعد ذلك نقوم برش قطعة صغيرة من الزبدة على الذرة.
- يقدم الذرة بعد ذلك في طبق التقديم المخصص لذلك.
