البطيخ ، ويعني باللغة الإنجليزية (watermelon)، يعتبر البطيخ من أنواع الخضروات وليست من الفاكهة كما هو شائع فهو ينتمي من نفس عائلة القرع واليقطين وينبت في فصل الصيف يكون أسطواني أو دائري الشكل ويكون لونه الخارجي أخضر ومن الداخل أحمر اللون وبه لب أسمر اللون ويكون لبه أبيض.
فوائد البطيخ
- يعمل على تقليل احتمال الإصابة بمرض القولون والمستقيم.
- يوجد بالبطيخ نسبة كبيرة من الماء والألياف تساعد على عملية الهضم.
- توجد بالبطيخ مادتي البوتاسيوم والمنجنيز فهم عنصرين يقوموا بتنظيم ضغط الدم للإنسان وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية.
- يساهم البطيخ بشكل كبير على ترطيب البشرة وذلك يرجع لاحتوائه على نسبة كبيرة من الماء.
- يدخل أيضًا في أنظمة الطعام التي تساعد في تقليل الوزن.
- يعمل أيضًا على خفض نسبة الكولسترول ودهون الدم.
- يوجد بالبطيخ مادة الليكوبين والتي تعمل على خفض وتقليل نسب السرطان ويقوم بمحاربته في كثير من مراحله.
- »اقرأ للمزيد : الاكل الصحي للجسم | تعرف على مكونات الأكل الصحي وأهميته للأطفال والحوامل
مكونات البطيخ
يوجد في كل 100 جرام من البطيخ
7.55جم من الكربوهيدرات.
0.4جم من الألياف.
0.15جم من الدهون.
0.61جم من البروتين.
91.45جم من الماء.
0.033مجم من الثيامين.
0.021مجم من الريبوفلافين.
0.178مجم من النياسين.
0.045مجم من فيتامين ب6.
8.1 مجم من فيتامين ج.
7 مجم من الكالسيوم.
0.24مجم من الحديد.
11مجم من الفسفور.
30 سعر حراري للطاقة.
10مجم من الماغنسيوم.
112مجم من البوتاسيوم.
0.10مجم من الزنك.
»اقرأ أيضًا : اكل الثلج | فوائد واضرار اكل الثلج للانسان
اماكن زراعة البطيخ
- ومن الدول التي تقوم بزراعة البطيخ الولايات المتحدة الأمريكية وتركيا ورومانيا وإيران والهند وإسبانيا ومن الدول العربية نجد مصر وتونس ولبنان والمغرب واليمن ولكن من أهم الدول المنتجة لهذا النبات هي الصين والتي تبلغ نسبتها 51.4%من الإنتاج العالمي وتعتبر مصر من أهم الدول المصدرة للبطيخ نظرًا لوجود مساحات أراضي كبيرة وواسعة فذلك يساعد على سهولة زراعتها.
- اهتمت اليابان بزراعة البطيخ على شكل مربع وذلك لكي يتم حفظه بشكل أسهل ويكون شكله مناسب عند تقديمه كهدية ولكن يكون شكله في مصر كروي وليس مربع.
- يتفنن البعض في تقديم البطيخ سواء على هيئة مثلثات بقشره أو عصير أو مكعبات خالي من القشر ومن البذور وفي فصل الصيف يعتبر البطيخ مع قطع الجبن والخبز هو من أشهى وأجمل الأكلات المصرية في فصل الصيف ولتسهيل عملية التقطيع ظهرت حديثًا آلة لتقطيع البطيخ شرائح مما يوفر الوقت والمجهود.
- يوجد أيضًا نوع أخر من البطيخ ولكن لونه أصفر وظهرت زراعته في جنوب إفريقيا ولكي ينمو بشكل صحيح فهو يحتاج لمناخ حار، يساعد البطيخ الأصفر في عمليات الحمية لأنه يساعد على عدم الشعور بالجوع لفترات طويلة لاحتوائه على ألياف ويحتوي على فيتامين أ الذي يحسن من صحة الشعر والبشرة ويجعلها أكثر نضجًا ونعومة لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الماء ويوجد به فيتامين ج الذي يساعد في زيادة تكوين كرات الدم الحمراء، كما اثبت علميًا انه يمنع الإصابة بالبواسير ويساعدنا على نوم أفضل وصحي.
- أضرار البطيخ ينتج عن الإفراط في تناوله وتتمثل مثلًا عند زيادة فيتامين ج في جسم الإنسان فإنه تصيبه بالإسهال، وعند زيادة نسبة البوتاسيوم في الدم فهذا يؤدى إلى زيادة في ضربات القلب وغيرها من المشاكل التي نجدها عند إفراطنا في تناول البطيخ.
كما ثبت علميًا أهمية تناول البطيخ للحامل وأهميته للجنين لوجود مادة البيتا كاروتين التي تحافظ على إصابة الجنين بمرض الأكزيما ووجود مادة الليكوبين التي ذكرناها من قبل والتي تساعد على تقليل حدوث تخلف عقلي للجنين في داخل رحم الأم.
وأخيرًا وبعد الفوائد العديدة التي ذكرناها عن نبات البطيخ فإنه من أهم النباتات كما ذكرنا ويجب المحافظة المستمرة على زراعتها وذلك لأنها تحتوي على عناصر شتي.
